Erkunden Sie die lebendige Welt des japanischen Street Foods mit unserem exklusiven Workshop, geleitet vom japanischen Koch Sai Fukayama. Dieser theoretische und praktische Kurs ermöglicht es Ihnen, köstliche, im Westen wenig bekannte Gerichte zu entdecken und zuzubereiten, während Sie lernen, sie selbst herzustellen und direkt im Unterricht zu genießen!

Was Sie Lernen und Tun Werden:

• Zubereitung von Okonomiyaki: Erfahren Sie, wie man dieses traditionelle japanische Gericht zubereitet, ähnlich einem herzhaften Pfannkuchen, angereichert mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gemüse.
• Zubereitung von Dango: Lernen Sie, Dango Shōyu (herzhafte Dango mit Sojasauce), Anko (süße Dango mit roter Bohnenpaste) und Mitarashi (süße und halb-süße Dango mit Sojasauce) zuzubereiten.
• Kuriositäten und Geschichte: Vertiefen Sie Ihr Verständnis der Beziehung zwischen Sushi und Street Food in Japan und entdecken Sie faszinierende Anekdoten über die japanische Esskultur.

Kursdetails:

• Datum und Uhrzeit:
  • Samstag, 21. September, von 15:30 bis 17:00 Uhr
  • Sonntag, 22. September, von 16:30 bis 18:00 Uhr
• Ort: Küche Klassenzimmer
• Maximale Teilnehmerzahl: 24
• Kosten: CHF 40.-

Im Kurs Inbegriffen:

Rezeptbuch: Nehmen Sie ein Heft mit allen Rezepten mit nach Hause, um die Gerichte nachzukochen.

Verkostung im Unterricht: Genießen Sie alles, was Sie zubereiten, direkt während des Workshops.

Um Zugang zum Workshop-Bereich zu erhalten, müssen Sie das Armband tragen, das am Festival-Eingang ausgegeben wird. Um den Eintritt zu erleichtern, empfehlen wir, Ihr Festivalticket online zu kaufen. Menschen mit Behinderungen oder eingeschränkter Mobilität bitten wir, uns im Voraus per E-Mail an [email protected] zu kontaktieren, damit wir einen stressfreien Zugang arrangieren können.