Explorez le monde vibrant du street food japonais avec notre atelier exclusif dirigé par le chef japonais Sai Fukayama. Ce cours théorique et pratique vous permettra de découvrir et de préparer des plats délicieux et peu connus en Occident, tout en apprenant à les réaliser de vos propres mains et à les déguster directement en classe !

Ce que Vous Apprendrez et Ferez :

• Préparation de l’Okonomiyaki : Découvrez comment préparer ce plat traditionnel japonais, similaire à une crêpe salée, enrichie de divers ingrédients comme de la viande, du poisson et des légumes.
• Préparation de Dango : Apprenez à faire Dango Shōyu (dango salé à la sauce soja), Anko (dango à la pâte de haricot rouge sucrée) et Mitarashi (dango à la sauce soja sucrée et semi-sucrée).
• Curiosités et Histoire : Approfondissez votre compréhension de la relation entre le sushi et le street food au Japon et découvrez des anecdotes fascinantes sur la culture culinaire japonaise.

Détails du Cours :

• Date et Heure :
  • Samedi 21 septembre, de 15h30 à 17h00
  • Dimanche 22 septembre, de 16h30 à 18h00
• Lieu : Salle de Cuisine
• Nombre Maximum de Participants : 24
• Coût : CHF 40.-

Inclus dans le Cours :

Fiche de Recettes : Emportez chez vous un livret avec toutes les recettes pour reproduire les plats.

Dégustation en Classe : Dégustez tout ce que vous préparerez directement pendant l’atelier.

Pour accéder à l’espace des ateliers, vous devrez porter le bracelet fourni à l’entrée du festival. Pour faciliter l’entrée, nous vous recommandons d’acheter votre billet de festival en ligne. Les personnes handicapées ou à mobilité réduite sont invitées à nous contacter à l’avance par email à l’adresse [email protected] afin que nous puissions organiser un accès sans stress.