Esplora il vibrante mondo dello street food giapponese con il nostro esclusivo workshop guidato dallo chef giapponese Sai Fukayama. Questo corso teorico-pratico ti permetterà di scoprire e preparare piatti deliziosi e poco conosciuti in Occidente, mentre impari a realizzarli con le tue mani e a gustarli direttamente in aula!

Cosa Imparerai e Farai:

• Preparazione dell’Okonomiyaki: Scopri come preparare questo piatto tradizionale giapponese, simile a una crepe salata, arricchita con ingredienti variabili come carne, pesce e verdure.
• Preparazione di Dango Shōyu, Anko e Mitarashi: Impara a fare Dango Shōyu (dango salato con soia), Anko (dango con pasta di fagiolo rosso dolce), e Mitarashi (dango con salsa di soia dolce e semi-dolce).
• Curiosità e Storia: Approfondisci il rapporto tra sushi e street food in Giappone e scopri aneddoti affascinanti sulla cultura culinaria giapponese.

Dettagli del Corso:

• Data e Orario:
  • Sabato, 21 settembre, dalle 15:30 alle 17:00
  • Domenica, 22 settembre, dalle 16:30 alle 18:00
• Luogo: Aula Cucina
• Numero Massimo di Partecipanti: 24
• Costo: CHF 40.-

Incluso nel Corso:

Dispensa con Ricette: Porta a casa una dispensa con tutte le ricette per replicare i piatti.

Assaggi in Aula: Tutto ciò che preparerai sarà gustato direttamente durante il workshop.

Per accedere all’area workshop, sarà necessario indossare il bracciale che verrà distribuito all’ingresso del festival. Per facilitare l’accesso, ti consigliamo di acquistare il biglietto del festival online. Le persone con disabilità o mobilità ridotta sono invitate a contattarci in anticipo via email all’indirizzo [email protected], così da poter organizzare un accesso senza stress.