Dorayaki

Lernen Sie, eines der bekanntesten Desserts Japans von Grund auf selbst zuzubereiten: Dorayaki.

Im Kurs erfahren Sie, wie man den perfekten Teig herstellt – weich und goldbraun – und ihn mit der richtigen Technik bäckt, um die typische luftige und gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie die traditionelle Füllung mit Anko (süße rote Azukibohnenpaste) zubereiten, und geben Ihnen Ideen für köstliche Varianten, von Matcha bis hin zu Creme.

Dieser Kurs ist nicht nur eine Kochlektion, sondern auch eine Reise in die japanische Kultur: Wir erzählen Ihnen spannende Hintergründe und Geschichten über diese Süßigkeit, die bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist, und geben Ihnen wertvolle Tipps, damit Sie Dorayaki sicher auch zu Hause nachbacken können.

Zum Abschluss probieren wir gemeinsam die frisch zubereiteten Dorayaki… ihr Duft wird einfach unwiderstehlich sein.