Veganes Kyaraben
die Kunst des japanischen Bento
In diesem praktischen Workshop entdecken die Teilnehmenden die Kunst des Kyaraben (Character Bento), der japanischen Tradition, die das Mittagessen in ein kleines essbares Kunstwerk verwandelt.
Gemeinsam erstellen wir ein vollständig-pflanzliches Bento, inspiriert von beliebten Figuren der japanischen Kultur und Animation. Aus einfachen, natürlichen Zutaten lernen wir kreative Techniken, um Reis zu formen, dekorative Details zu gestalten und eine ausgewogene, farbenfrohe und spielerische Mahlzeit zusammenzustellen.
Im Workshop werden folgende Themen behandelt:
- Einführung in die japanische Bento-Kultur
- Prinzipien der Komposition und visuellen Harmonie
- Techniken zum Formen von Reis und Erstellen von Figuren
- Verwendung von Gemüse, Algen und pflanzlichen Zutaten für Dekorationen
- Gestaltung von dreidimensionalen Elementen und ausdrucksstarken Details
- Endgültiges Zusammenstellen des Bentos
Jede teilnehmende Person erstellt ihr eigenes personalisiertes Bento zum Mitnehmen und erhält Ideen und Techniken, die leicht im Alltag anwendbar sind.
Eine Erfahrung für Erwachsene und Jugendliche, die Kreativität, pflanzliche Küche und japanische Kultur in einer spielerischen und einladenden Atmosphäre verbindet.
Docente:
Michela Onnis ist vegane Köchin mit Erfahrung in Restaurants, Hotels und internationalen Küchenprojekten in Italien und der Schweiz. Sie ist leidenschaftlich an japanischer Kultur, kreativer Küche und Bento-Kunst interessiert und verbindet kulinarische Technik mit Fantasie, um Essen in eine Geschichte zum Genießen zu verwandeln.
Um Zugang zum Workshop-Bereich zu erhalten, müssen Sie das Armband tragen, das am Festival-Eingang ausgegeben wird. Um den Eintritt zu erleichtern, empfehlen wir, Ihr Festivalticket online zu kaufen. Menschen mit Behinderungen oder eingeschränkter Mobilität bitten wir, uns im Voraus per E-Mail an info@japanmatsuri.org zu kontaktieren, damit wir einen stressfreien Zugang arrangieren können.