Gyudon & Tonkatsu

Tauchen Sie ein in ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit Trevor Appignani, dem bekannten Koch hinter dem beliebtesten Foodtruck im Tessin. Mit fast zwanzig Jahren Erfahrung in einigen der besten Restaurants Europas ist Trevor ein leidenschaftlicher Perfektionist mit einer besonderen Begeisterung für die japanische Küche. Sein hoher Anspruch an Qualität und seine Kreativität machen jedes Gericht zu einem authentischen kulinarischen Erlebnis.

In diesem praktischen Kochkurs lernen Sie zwei große Klassiker der japanischen Küche kennen: Gyudon, die beliebte Reisschale mit Rindfleisch und Zwiebeln, die in einer aromatischen, umamireichen Sauce geschmort werden, und Tonkatsu, das berühmte japanische Schweineschnitzel, außen knusprig und innen saftig, serviert mit seiner charakteristischen Sauce.

Sie lernen die Techniken, Zutaten und Geheimnisse kennen, mit denen Sie diese beiden Gerichte traditionsgerecht zubereiten und anschließend auch ganz einfach zu Hause nachkochen können. Dabei entdecken Sie die Aromen, Texturen und kleinen Kniffe, die die japanische Küche so einzigartig machen.