Gyudon & Tonkatsu

Participez à une expérience culinaire exceptionnelle avec Trevor Appignani, le célèbre chef à l’origine du food truck le plus apprécié du Tessin. Fort de près de vingt ans d’expérience dans certains des meilleurs restaurants d’Europe, Trevor est un perfectionniste passionné par la cuisine japonaise. Son exigence en matière de qualité et sa créativité transforment chaque plat en une véritable expérience gastronomique.

Lors de ce cours pratique, vous découvrirez deux grands classiques de la cuisine japonaise : le Gyudon, l’emblématique bol de riz garni de bœuf et d’oignons mijotés dans une sauce riche en umami, et le Tonkatsu, la célèbre escalope de porc japonaise, croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, accompagnée de sa sauce emblématique.

Vous apprendrez les techniques, les ingrédients et les secrets nécessaires pour préparer ces deux plats dans le respect de la tradition et les reproduire facilement chez vous. Vous découvrirez également les saveurs, les textures et les petites astuces qui rendent la cuisine japonaise si unique.