Kyaraben vegano
L’arte del Bento giapponese
Durante questo laboratorio pratico i partecipanti scopriranno l’arte del kyaraben (character bento), la tradizione giapponese che trasforma il pranzo in una piccola opera d’arte commestibile.
Insieme realizzeremo un bento completamente vegetale ispirato ai personaggi più amati della cultura giapponese e dell’animazione. Partendo da ingredienti semplici e naturali, impareremo tecniche creative per modellare il riso, creare dettagli decorativi e comporre un pasto equilibrato, colorato e divertente.
Durante il workshop verranno affrontati:
- Introduzione alla cultura del bento giapponese
- Principi di composizione e armonia visiva
- Tecniche per modellare il riso e creare personaggi
- Utilizzo di verdure, alghe e ingredienti vegetali per le decorazioni
- Creazione di elementi tridimensionali e dettagli espressivi
- Assemblaggio finale del bento
Ogni partecipante realizzerà il proprio bento personalizzato da portare a casa, acquisendo idee e tecniche facilmente replicabili nella vita quotidiana.
Un’esperienza adatta sia ad adulti che a ragazzi, pensata per unire creatività, cucina vegetale e cultura giapponese in un’atmosfera divertente e coinvolgente.
Docente:
Michela Onnis è una chef vegana con esperienza in ristoranti, strutture alberghiere e progetti di cucina internazionale tra Italia e Svizzera. Appassionata di cultura giapponese, cucina creativa e arte del bento, unisce tecnica culinaria e fantasia per trasformare il cibo in un racconto da gustare.
Data: Domenica 20 settembre
Orario: 15:00 – 16:00
Padiglione: A – primo piano
Aula: 1
Iscrizioni: massimo 24 partecipanti (il workshop verrà attivato solo con un minimo di 10 partecipanti)
Costo: 43 CHF
Termine d’iscrizione: 16 settembre
Lingua: italiano
Per accedere all’area workshop, sarà necessario indossare il bracciale che verrà distribuito all’ingresso del festival. Per facilitare l’accesso, ti consigliamo di acquistare il biglietto del festival online. Le persone con disabilità o mobilità ridotta sono invitate a contattarci in anticipo via email all’indirizzo info@japanmatsuri.org, così da poter organizzare un accesso senza stress.